May 5, 2011 - Esters (Angelo)

Esters:
- The functional group...
     O
     ||              |
-----C-----O-----C-----
                    |


...is called an Ester.


- One of the simplest Esters is Ethyl Methanoate.
        O            H     H
        ||             |       |
H-----C-----C-----C-----C-----H
                      |        |
                      H      H


Esterification:
- Esters are formed by the reaction of a Carboxylic Acid and an Alcohol.
        O                                                           O
        ||                                                            ||       
R-----C-----OH     +     OH-R     ----------->     R-----C-----OR     +     H2O


EXAMPLES:


1. Name the following Ester.
                                                                                                       O
                                                                                                       ||
CH3-----CH2-----CH2-----CH2-----CH2-----CH2-----CH2-----CH2-----O-----C-----CH3


Answer: Octyl Ethanoate


2. Name the following Ester.
                                   O
                                   ||
CH3-----CH2-----CH2-----CH2-----O-----CH2-----CH3


Answer: Ethyl Butanoate